Precauciones para conservar el kiwi en el almacén de frutas y verduras:

1. la temperatura de almacenamiento adecuada para el kiwi es de unos 0 ° c;

2. antes de que los kiwis se almacenen, no deben almacenarse en exceso a la vez, generalmente entre el 10% y el 15% del total es mejor;

3. la temperatura en el almacén fresco de frutas y verduras no debe cambiar significativamente;

4. al salir del almacén de kiwi, si la temperatura fuera del almacén es demasiado alta, se debe utilizar una Sala de amortiguación para calentarse gradualmente para evitar que aparezcan gotas de agua en la superficie del fruto, lo que dará lugar a la podredumbre del fruto.

5. la humedad en el almacén de frutas y verduras debe ajustarse entre el 90% y el 98%;

6. durante el almacenamiento de kiwi, se debe ventilar el almacén de conservación de frutas y verduras;

Selección de unidades de refrigeración:

El rango de temperatura del almacenamiento en frío de kiwi es de 0 a 6 grados celsius. Por lo general, se seleccionan unidades de refrigeración de alta temperatura de pistón semicerradas, que tienen las ventajas de una gran capacidad de refrigeración, accesorios comunes y mantenimiento posterior conveniente. Si la unidad de almacenamiento de frío es grande, se recomienda usar la unidad de refrigeración por agua; Si la unidad es pequeña, se puede utilizar una unidad refrigerada por aire, y es necesario aumentar el área de condensación; Si se trata de una gran unidad de almacenamiento en frío de kiwi, se recomienda utilizar una máquina paralela o de tornillo.

Selección de paneles de aislamiento térmico para almacenes frescos de frutas y verduras:

Por lo general, se utilizará una placa de acero de color de poliuretano de 10 cm de espesor. La placa de refrigeración ensamblada es más higiénica y estética, mientras que la puerta de refrigeración debe diseñarse de acuerdo con la situación real.

Selección de unidades de refrigeración

El rango de temperatura del almacenamiento en frío de kiwi es de 0 a 6 grados celsius. Por lo general, se seleccionan unidades de refrigeración de alta temperatura de pistón semicerradas, que tienen las ventajas de una gran capacidad de refrigeración, accesorios comunes y mantenimiento posterior conveniente. Si la unidad de almacenamiento de frío es grande, se recomienda usar la unidad de refrigeración por agua; Si la unidad es pequeña, se puede utilizar una unidad refrigerada por aire, y es necesario aumentar el área de condensación; Si se trata de una gran unidad de almacenamiento en frío de kiwi, se recomienda utilizar una máquina paralela o de tornillo.

Selección de evaporadores refrigerados:

El kiwi es particularmente importante en los evaporadores de los almacenes frescos de frutas y verduras. Debido a que el kiwi tiene un gran contenido de agua, trate de no ponerlo en el viento. Por lo tanto, el evaporador interior del almacén de conservación de frutas y verduras no debe elegir el enfriador de aire, y se recomienda la bobina de aluminio. La bobina de aluminio se caracteriza por enfriarse rápidamente y sin flujo de aire, reduciendo al mínimo la humedad del kiwi. En cuanto al agua condensada, cuando hacemos placas de aluminio, hacemos una zanja integrada debajo de la placa de aluminio, a medida que la zanja fluye hacia el tanque de agua para descargar el almacén, evitando que las gotas de agua se condensen a kiwi.

Después de la recolección, los kiwis deben refrigerarse, como almacenarse en almacenes frigoríficos de frutas y verduras ordinarios o en almacenes frigoríficos de frutas y verduras con mejor efecto, con el fin de prolongar el período de almacenamiento y crear ingresos económicos más considerables. La tecnología de refrigeración de kiwi es garantizar que la temperatura de refrigeración de kiwi pueda mantener una humedad relativa del 90% al 95%, el contenido de O2 del componente de gas del 2% al 4%, el contenido de CO2 del componente de gas del 5%, y mantener la temperatura de refrigeración de kiwi en 0 ° C ± 0,5 ° c. Cabe señalar que el kiwi no debe tener gas etileno cuando se refrigera, por lo que también se determina que el kiwi debe almacenarse por separado, especialmente no debe mezclarse con frutas como plátanos y manzanas, para evitar la maduración mutua. Los kiwis se pueden conservar durante 4 - 6 meses en el almacenamiento en frío de frutas y verduras, y la calidad cumple con los estándares. Si se utiliza un almacén fresco de frutas y verduras ajustado al gas para el almacenamiento, el período de almacenamiento generalmente puede alcanzar más de medio año.